Amanida de carxofes, mató i pernil ibèric
Carxofes confitades amb salsa romesco
Coca de fetge d’ànec, poma i reducció d’oporto
Pèsols llàgrima amb tòfona i botifarra del perol
Ous ferrats amb tòfona, oli de tòfona i parmentier
Bikini de tòfona i fetge d’ànec planxat
Canelons artesans amb salsa suau de parmesà i raspat de tòfona
Espaguetis a la crema amb tòfona i afinat al Parmigiano Reggiano
Carpaccio de gambes amb oli de ceps, tomàquet sec, caviar de truita i microbrots
Escopinyes Super King gallegues
Vieires a la planxa amb cansalada del coll i parmentier